怀念葱包烩儿（“葱包桧”）

桔子依稀记得上一次吃葱包烩儿差不多是三年前在外婆的小区。然而即使是三年前，这东西也不是天天有的买；这样看来，如果现在回到杭州，怕也难觅其踪。

不知道这种极其简单的食物为什么要取一个这样暧昧的名字——根本就不用“烩”嘛。半根油条配上一根葱裹上一张春卷皮，然后放到架在小炉子上的小平锅中压平，涂上甜面酱或是辣酱，便是半副葱包烩儿了。就是这样简单的食物，每每吸引着小桔子。一旦闻到葱香或是看到街边一个小煤炉，便要拖着哈喇子凑上去，盯着被压得“滋滋”作响的食材，拉着妈妈的手说“我要吃”。

桔子通常要一副才够吃，然后往当中狠命涂辣酱，要不是桔子小，老板可能以为又来一个失恋暴食症病患。也曾有老板心痛地在边上念：“好啦~好啦！辣酱都给你用光了啦~”桔妈在边上笑，桔子继续奋力一涂，然后象征性地涂点甜面酱。

然后？天哪，然后就是享受美味！沾满混着葱香的辣酱的葱包烩儿被桔子一口一口认认真真地解决，直到依依不舍地咽下最后一口，口水那个涌啊……心中记挂着什么时候能吃下一副，唯一能做的便也只是舔舔火辣的嘴唇、回味一下喉咙深处残留的葱香。

桔子上一次吃得葱包烩儿，价钱也只不过1块钱1副罢了。此等平民美食，在桔子记忆中从来只有弄堂、街头有，仿佛从未登堂入室。同为街头小吃的炸臭豆腐等，则能在某些餐馆买到。在房子拆了又造、路修了又补的今天，要找这样的葱包烩儿摊实在是难上加难。

然而记忆仍然如葱香萦绕在桔子周围。

[后记]

根据小猪同志的技术分析（详见本贴回复），葱包烩儿可能是全国人民对于杭州话的误传。确实杭州话叫“葱包桧儿”，可能桔子对江南文化信心不足，看到网上盛传“烩”便也囫囵吞枣地拿来用啦。嗯，小猪纠正得不错。